Malaking balita! Nasasabik kaming tanggapin ang aming pinakabagong karagdagan sa pamilya ng Graton restaurant bilang Everett & Jones BBQ, bukas na ngayon sa Graton Marketplace! Ito ang kauna-unahang lokasyon na nagpaganda sa North Bay at gusto naming maglaan ng ilang oras upang ipakilala sa inyong lahat ang award-winning na restaurant na pag-aari ng pamilya na bumubuo ng buzz bilang isa sa mga pangunahing destinasyon ng barbeque cuisine sa Northern California.
Kasaysayan
Ang Everett & Jones BBQ ay itinatag ni Dorothy Everett noong 1973. Ang pangalang Jones ay nagmula sa asawa ng kanyang anak na si Annie na nagngangalang James Jones. Bilang isang ina ng siyam na anak, tinanggap niya ang mataas na tungkulin ng pagbubukas ng kanyang unang restaurant sa Oakland na may pag-asang makapagbigay ng mga bagong pagkakataon para sa kanyang sarili at para sa kanyang pamilya.
Ang pag-advertise sa pamamagitan ng salita ng bibig, mga libreng sample, at mga flier ay nagpapahintulot para sa unti-unting paglaki ng kliyente at sa loob ng isang taon, ang kanyang pamilya ay nakapagbukas ng pangalawang lokasyon. Isang taon pagkatapos at ang ikatlong establisyimento ay isinasagawa. Sa patuloy na paglaki nina Everett at Jones, kumalat ang salita sa ilang napakakapansin-pansing pandinig kabilang ang mga lokal at pambansang pahayagan, publikasyon ng magasin, at mga kritiko. Ang may-akda sa pagkain at paglalakbay na si Charlie Haas ay kinoronahan ang Everett & Jones BBQ bilang ang pinakamahusay na barbecue sa Northern California na may tampok sa pabalat ng New West Magazine noong 1979.
Mula nang magbukas, patuloy na kinikilala ng mga celebrity, sikat na atleta, musikero at marami pa ang Everett & Jones bilang gold standard ng barbecue sa California. Sa mga tulad nina John Madden, Tyra banks, Snoop Dogg, Too Short, Patti Labelle, Maya Angelou, Gary Payton, at Bill Clinton na bumibisita sa iyong establisimyento, alam mo na ang pagkain ay dapat na wala sa mga chart!
Ang pagkain
Ang Everett & Jones BBQ ay may isang maliit, masarap na lihim na naglalabas ng pinakamahusay sa kung ano ang kanilang inaalok, at iyon ang sarsa! Ang “Super Q” Sauce ay nagtatanghal ng perpektong timpla ng tangy at smokey goodness na may tamang dami ng sipa na napakahusay, katakam-takam, ang mga customer ay patuloy na binibili ito sa pamamagitan ng garapon nang direkta sa kanilang website. Sa tatlong hanay ng pampalasa, mayroong isang maliit na bagay para sa lahat upang tamasahin. Dapat ipagmalaki ni Dorothy na malaman na ang kanyang recipe ay patuloy na nagpapasaya sa mga nagugutom na kliyente sa loob ng halos 50 taon!
Sa pagsasalita ng mga recipe, may ilang mga item sa menu na kailangan mong subukan sa iyong unang pagbisita!
Ribs ng baboy
Ang katakam-takam na makatas na mga tadyang na ito ay isang staple ng menu, at para sa magandang dahilan. Inihain nang may masaganang sarsa, ang mga mabagal na pinausukang tadyang na ito ay ginawaran ng titulong Pinakamahusay na Tadyang ng Bay Area ng Oakland Tribune Readers.
Hiniwang Beef Brisket
Pananatiling naaayon sa kanilang pinahusay na mabagal na paraan ng pagluluto, ang Sliced Beef Brisket ay nilagyan ng kanilang natatanging "Goop" Sauce at inihaw sa ibabaw ng mga oak wood chips upang lumikha ng malutong na panlabas na patong na wala sa mundong ito!
Mga Homemade Link
Ang Dorothy's Homemade Links ay tumayo sa pagsubok ng panahon at nagbigay sa mga henerasyon ng isang di malilimutang pagkain na ginagawang sariwa araw-araw at nagpapanatili ng isang pamantayan ng kahusayan sa kusina.
Salamat sa pagbabasa! Hindi na kami makapaghintay na matikman mo kung ano ang iniaalok ng Everett & Jones BBQ! Isang malaking pasasalamat sa yumaong si Dorothy Everett at sa kanyang pamilya sa pagsali sa Graton Family. Para sa mas masarap na nilalaman ng pagkain at inumin, mangyaring bisitahin ang aming mga social channel. Umaasa kaming makita ka muli!