ข่าวประชาสัมพันธ์ / ร้านอาหารใหม่ Bistro 101 ของ Graton Resort & Casino เปิดให้บริการในวันที่ 23 มกราคม
โรเนิร์ตพาร์ค แคลิฟอร์เนีย (23 มกราคม 2567) — Graton Resort & Casino ประกาศเปิดตัว Bistro 101 ร้านอาหารแห่งใหม่ที่มีเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแหล่งผลิตไวน์โดยเชฟ John Trunk โดย Bistro 101 จะให้บริการอาหารอเมริกันแบบสบายๆ ชั้นเลิศ และจะเปิดให้บริการในวันอังคารที่ 23 มกราคม
Mario Maesano ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของ Graton Resort & Casino กล่าวว่า “Bistro 101 เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวร้านอาหารที่หลากหลายของเรา เชฟ John Trunk ได้รับการยกย่องมานานแล้วว่าเป็นหนึ่งในเชฟชั้นนำของ Sonoma County และทีมงานได้ร่วมกับ William Becker รองประธานฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของเรา สร้างสรรค์เมนูที่มั่นใจว่าจะถูกใจแขกทุกคนของเราในบรรยากาศที่สวยงามและสะดวกสบาย เราตื่นเต้นที่จะได้นำเสนอวิสัยทัศน์ด้านการทำอาหารของพวกเขา”
บิสโทร 101
เชฟทรังค์ได้บรรยายถึงแนวคิดและธีมของร้าน Bistro 101 ไว้ว่า “อาหารรสชาติดีที่ปรุงอย่างพิถีพิถันและเสิร์ฟในพื้นที่อันอบอุ่นซึ่งจะกลายเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการพบปะสังสรรค์ ดนตรี และความบันเทิงสด” ร้านอาหารแห่งนี้จะเปิดให้บริการแขกในวันที่ 23 มกราคม และพื้นที่ค็อกเทลตามธีมจะเปิดตัวในช่วงฤดูใบไม้ผลิปี 2024 ซัพพลายเออร์ในพื้นที่ของร้าน Bistro 101 ได้แก่ Sebastopol Microgreens, Mary's Chicken (ซานตาโรซา) และ Parliament Brewery (โรห์เนิร์ตพาร์ค)
เมนูของร้าน Bistro 101 จะเน้นที่อาหารสไตล์ American Brasserie ผสมผสานกับอาหาร Wine Country แบบดั้งเดิม และเมนูต่างๆ ก็มีให้เลือก ออนไลน์“American Brasserie” เป็นการแสดงความเคารพต่อความเกี่ยวข้องของคำว่า Bistro ในภาษาฝรั่งเศสและการตีความอาหารสไตล์อเมริกัน “Wine Country Casual” เป็นการแสดงถึงลักษณะที่เข้าถึงได้ง่าย ทำเลที่ตั้ง และมาตรฐานอาหารและการบริการที่ปรับปรุงใหม่ของ Bistro 101 Bistro 101 จะเปิดทุกวันตั้งแต่ 7.00 น. – 24.00 น. โดยมีเมนูอาหารเช้าและอาหารกลางวัน/อาหารเย็นให้เลือก
ตัวอย่างเมนูที่มีจำหน่ายที่ Bistro 101
- ซุปครีมหอยลายชายฝั่งโซโนมาเคาน์ตี้
- ซาลาเปาย่างกับซานจาคาโมพาร์มาแฮม
- เฟรนช์ฟรายส์แบบสกปรก
- แซนวิชเนื้อซี่โครงวากิวละลาย
- บาร์เบอร์เกอร์บิสโทร มีทั้งเบอร์เกอร์ดับเบิลสแมช และเบอร์เกอร์ถั่วดำวีแกน
ค็อกเทลฝีมือ/เบียร์ฝีมือ/ไวน์ท้องถิ่น
เกี่ยวกับเชฟจอห์น ทรังค์
Trunk เป็นเชฟรุ่นที่สองจากเมือง Poughkeepsie รัฐนิวยอร์ก เขาสำเร็จการศึกษาด้วยเกียรตินิยมจาก The Culinary Institute of America ในเมือง Hyde Park รัฐนิวยอร์ก ในปี 2002 หลังจากสำเร็จการศึกษา เขาทำงานในนิวยอร์กซิตี้ในตำแหน่งรองเชฟ เชฟส่วนตัว และผู้ให้บริการจัดเลี้ยง Trunk ย้ายไปที่ Sonoma County ในปี 2007 โดยเป็นรองเชฟคนแรกของ The West County Grill ในเมือง Sebastopol โดยมีหัวหน้าเชฟ Jonathan Waxman เป็นผู้นำ จากนั้นเขาก็ทำงานเป็นเชฟร้านอาหารให้กับเชฟ Cindy Pawlcyn ใน Napa Valley เป็นเวลา 5 ปี และยังเป็นเชฟของ Pullman Kitchen ในเมือง Santa Rosa ก่อนที่จะเข้าร่วมทีมงานอาหารและเครื่องดื่มของ Graton ในปี 2019
สื่อมวลชนโปรดทราบ:
เชิญสื่อมวลชนสัมผัสเมนูใหม่และพบปะทีมงาน กรุณาติดต่อ graton@landispr.com สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดูตัวอย่างสื่อ
เกี่ยวกับ Graton Resort & Casino
Graton Resort & Casino ตั้งอยู่ในเขตโซโนมาเคาน์ตี้ โดดเด่นท่ามกลางเนินเขาเขียวขจีของแหล่งผลิตไวน์ทางตอนเหนือของแคลิฟอร์เนีย Graton Resort & Casino เป็นเจ้าของและดำเนินการโดยชาวอินเดียนแดงแห่งสหพันธ์ Graton Rancheria มีทั้งเกมโต๊ะ สล็อตแมชชีนรุ่นล่าสุด ร้านอาหารหรูหราและเป็นกันเอง รวมถึงตัวเลือกความบันเทิงสำหรับทั้งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ www.gratonresortcasino.com.