ビッグニュース！グラトン・マーケットプレイスにエベレット＆ジョーンズ・バーベキューとして新たにグラトン・レストラン・ファミリーに加わったことを大変うれしく思います。これは、ノース ベイを飾る最初の場所であり、北カリフォルニアの最高のバーベキュー料理の目的地の 1 つとして大きな話題を呼んでいる、受賞歴のある家族経営のレストランを皆さんにご紹介したいと思います。
歴史
Everett & Jones BBQ は、ドロシー エベレットによって 1973 年に設立されました。ジョーンズという名前は、彼女の娘アニーの夫であるジェームス ジョーンズに由来しています。 9 人の子供の母親である彼女は、自分自身と家族に新しい機会を提供したいとの願いを込めて、オークランドに最初のレストランをオープンするという難しい任務に取り組みました。
口コミ、無料サンプル、チラシによる広告のおかげで顧客は徐々に増加し、1 年以内に彼女の家族は 2 番目の店舗をオープンすることができました。 1 年後、3 番目の設立が始まりました。エベレット アンド ジョーンズが成長を続けるにつれて、その噂は地元および全国の新聞、雑誌出版物、評論家などの注目すべき人々に広まりました。食と旅行の作家チャーリー・ハースは、1979 年にニュー ウェスト マガジンの表紙を飾り、エベレット & ジョーンズ BBQ を北カリフォルニアで最高のバーベキューとして表彰しました。
オープン以来、セレブ、有名スポーツ選手、ミュージシャンなどが、エベレット＆ジョーンズをカリフォルニアのバーベキューのゴールドスタンダードとして認め続けています。ジョン・マッデン、タイラ・バンクス、スヌープ・ドッグ、トゥー・ショート、パティ・ラベル、マヤ・アンジェロウ、ゲイリー・ペイトン、ビル・クリントンなどがあなたの店を訪れるのですから、その料理が規格外であることはわかります。
食べ物
Everett & Jones BBQ には、提供するものを最大限に引き出す、小さなおいしい秘密が 1 つあります。それはソースです。 「スーパー Q」ソースは、ピリッとした風味とスモーキーな風味が完璧にブレンドされ、適度な刺激があり、たまらなく美味しかったため、顧客は常にウェブサイトを通じて瓶ごと直接購入しています。 3 つのスパイス範囲で、誰もが楽しめるちょっとしたものがあります。ドロシーは、自分のレシピが 50 年近くお腹を空かせた顧客を喜ばせ続けていることを誇りに思っているに違いありません。
レシピといえば、初めて訪れたときにぜひ試していただきたいメニューがいくつかあります。
ポークリブ
これらの食欲をそそるジューシーなリブはメニューの定番ですが、それには十分な理由があります。たっぷりのソースを添えて提供されるこれらのゆっくりと燻製されたリブは、オークランド トリビューン読者によってベイエリアのベスト リブの称号を授与されました。
牛ブリスケットのスライス
完璧なスロー調理法に従って、スライスした牛ブリスケットを独自の「グープ」ソースでマリネし、オーク材のチップでローストして、この世のものとは思えないパリパリとした外側のコーティングを作成します。
自家製リンク
Dorothy's Homemade Links は時の試練に耐え、毎日作りたてのキッチンで卓越した基準を維持する思い出に残る食事を何世代にもわたって提供してきました。
読んでくれてありがとう！ Everett & Jones BBQ が提供するものを味わっていただくのを楽しみにしています。グラトン・ファミリーに加わってくれた故ドロシー・エヴェレットとその家族に多大な感謝を。さらにおいしい食べ物や飲み物のコンテンツについては、当社のソーシャル チャネルをご覧ください。近いうちにお会いできるのを楽しみにしています！